Årets Barista-SM blir i Göteborg – och Stockholm

Under Kaffeveckan i Göteborg kommer även två av tävlingarna i årets barista-SM att arrangeras. Just nu jobbar SCA:s styrelse med att hitta en lämplig lokal, berättar Filip Åkerblom som driver Lilla Kafferosteriet i Malmö och är koordinator för tävlingen.

– I Göteborg blir det SM i espresso och filterbryggning. I Stockholm blir det latte art och kaffedrinkar.

Han märker ett skifte på den svenska baristascenen.

– De erfarna baristorna har gått vidare i livet och en ny generation håller på att ta vid. Det är riktigt kul när ett erfaret proffs som Patrik Rolf vinner och representerar Sverige i VM med en sjätteplats. Det fungerar som inspiration för nästa generation.

Senaste numret