Trendrapport från Tokyo

Amerikanska Blue Bottle har öppnat sin japanska flagship store i en gammal nedlagd fabrik som snabbt har blivit en hotspot för hipsters. Här tar det tid att få sin kaffe: först väljer man sin böna, sedan ska den malas och bryggas till perfektion. I trädgården finns en zen-avdelning för kontemplation. Cortadon går under namnet Gibraltar. Annat som blivit populärt i stan: att servera bryggkaffen med en pytteliten kanna med varm mjölk eller att göra en lyxig mocaccino genom att toppa en handbryggd filterkaffe med riven choklad och vispgrädde.